לצמח האלוורה יש מחסני מים בתוך העלים שלו, ולכן הוא יכול להישאר לח גם במזג אוויר יבש על ידי סגירת הנקבוביות שלו.
דרך פשוטה להפיק ג'ל אלוורה טהור ומרענן היא במשיכת עלה האלוורה מבסיסו, חצייתו לאורך, וקילוף הג'ל שבפנים עם כפית.